タグ：綾瀬
綾瀬の黒酢豚 「寅威」
家から自転車で１０分
綾瀬駅 近くに出来た中華のお店「寅威」
一階は厨房メイン
2階の客席へ
飲み物メニュー
ハッピーアワーもあるのか
スーパードライの瓶６０５円
何食べよっかな
先ずは元気良いスタッフさんにオススメして頂いた
茹で餃子５５０円
モチモチの皮に
あっさり目の肉餡
皮を楽しむ美味しい水餃子
一番搾り６０５円にチェンジ
2品目は
黒酢酢豚Ｓサイズ６６０円
（Ｍサイズは９９０円）
1人飲みに小皿料理が有難い♪
柔らかいお肉は黒酢餡をかけてもサクサクさが残り、まろやかな酸味と甘味のバランスが良くこれは美味しい
一品料理は何を食べても美味しいと思われ、恐らく高級店で修行されたのではと推察（＾ν＾）
次回は海老マヨ・青椒肉絲も食べてみたいな
今後が楽しみなお店虎威さん、ご馳走様でした
中華ダイニング 寅威 （中華料理 / 綾瀬駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
綾瀬大勝軒の二郎系「特製ラーメン」を堪能
足立区綾瀬の大勝軒
もりそばの伝統を今に伝える池袋大勝軒の直系店
何度も「もりそば」「コクもり」を頂いてますが今回は綾瀬のオリジナルメニューである
「特製ラーメン」800円をオーダー
こちらが特製らーめん
もやしキャベツと茹で野菜たっぷりの野菜に
厚切り叉焼・ネギ・茹で卵、ニンニクはお好みで
自家製極太麺はラーメン二郎を思わせるガッツリさ
サービスで大盛にも出来ますが今回はノーマル
この極太麺に絡むのが
肉の旨味が濃く出たスープはラーメン二郎よりマイルドで食べやすいと思います
まさにガッツリラーメンですが完食〜
「もりそば」を世に広めた山岸さんの御写真
美味しかった〜
綾瀬大勝軒さんご馳走様でした
綾瀬 粋の豚骨ラーメン
足立区民・葛飾区民・一部埼玉県民も利用する街、綾瀬。
飲み屋の多い街ですがコロナ禍で夜は静かになりましたが
最近できたラーメン屋さんが客を集めています
朝前を通るとスープを仕込む良い香りがする
自家製豚骨 「らーめん粋」さん
朝早くからスープを仕込んでいるのが分かります。
券売機はいかにも横浜家系
580円からあるラーメンメニューライスは無料
豚骨醤油580円・タレ・油・麺の硬さは普通で
最近都下駅前で多く見かける
「〜商店」とは違い店にて朝から窯炊きされたスープ
ジューシーにて美しき叉焼
正統派の中太麺
これが５８０円で食べられるのは凄いと思います♪
ライスも食べたい方はもっとお得
家系ラーメンではスープに浸した海苔でライスを巻いて食べるのが溜まらないんだとか・・
味噌豚骨・餃子３個・ビール
なんて注文も月に一度のご褒美だったら許してくれるかな
心意気あるラーメン家
粋さんご馳走様でしたー
伝統と旨味のもりそば 綾瀬大勝軒のコクもり＆もりそば
もりそばで名を馳せた大勝軒
我が家の最寄り駅の一つ綾瀬にも支店があります
綾瀬駅から北に歩いて２分程
特製もりそば「綾瀬大勝軒」
食券を購入し
クリアボードで仕切られたカウンターに着席
注文は「こくもり」７５０円
特製もりそばスープの「コク」を最大限に引き出した綾瀬店のオリジナル
麺はもちもちふんわりな自家製がたっぷり入って
これぞ大勝軒のそば☆
通常の甘み・酸味が特徴のタレを乳化し
旨味を増したコクタレ
叉焼・半ゆで卵・メンマ・ナルト入り
流行のつけ麺よりも濃厚過ぎず
旨味と食べやすさが両立したバランスの良い「こくもり」
改めて美味しいなぁヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
ねぎ５０円を追加して
タレに混ぜ込むと更に美味し
美味しくて後日再訪問し
基本の「もりそば」７００円を頂きます
甘味・酸味のバランスが良くこれも美味しい〜
魚粉や動物系の旨味がプラスされたコクもりも美味しいけどさっぱり食べたい時はこれも良いな
つけダレから具を出すとこんな感じ
大勝軒は暖簾分けのルールが厳しくないそうで
個人的に好みでない味に当たる事もあるのですが
綾瀬店さんは味・接客・値段共にとても誠実感を感じます
東池袋からもりそばを世に広めた「山岸一雄」さんの味が更に進化し
令和へと続いているんだなあ
綾瀬大勝軒さん美味しいもりそばをご馳走様でした☆
また来まーす
