前から気になっていたお店に初訪問です☆
葛飾区四つ木にある
天ぷら・日本料理「星乃」さん
初めてで中の様子が見えないお店はたぬきでも少し緊張します(｡･ω･)ﾉﾞ
暖簾をくぐり「すいませーん、宜しいですか？」とお店に入ると
店内はかなりの立て込み様。
ですが奥の座敷に通して頂き
「すいませーん少々お待ち下さいね！」と笑顔の素敵な御主人 。
先客で賑わっていますが御主人一人で切り盛りされお忙しそう。
「瓶ビール」５５０円を頂きながらのんびりと待ちます(*･ω･)ノ
お通しはダシの効いたイクラの醤油漬け、しかもタップリ。
こりゃ豪華な上に美味し〜
本日のメニューをチェック。
どれも食べてみたいなあ
やがてオーダーも少し落ち着き、最初にお願いした のは
「あげだし豆腐」650円
揚げ立ての豆腐に大根おろしに香り良い鰹節。
一口頂くと揚げた油っぽさは微塵もなくコクだけが加わっています。
そしてこの関西人の身体に染み渡るこのダシの美味しいこと
この夜同行した清水さんと思わず目を見合わせ、
「美味し〜
」と声を揃えてしました。
そしてこの関西人の身体に染み渡るこのダシの美味しいこと
この夜同行した清水さんと思わず目を見合わせ、
「美味し〜
」と声を揃えてしました。こんなに美味しい「あげだし豆腐」は初めて。
ここで先客の方が帰られ、
「カウンターへどうぞ〜」と御主人。
白木のカウンターに移動し瓶ビールをお代わりして次の一品を注文します
「バタバタしてすみません〜」と笑顔の御主人に改めて御挨拶をしてから
２品目の注文は「賀茂茄子の田楽」
丸い賀茂茄子が目の前で丁寧に揚げられ登場☆
皮の部分までトロトロになったこの油との相性が抜群の茄子に掛かるこの田楽味噌がまたねちゃめちゃ旨い！
こんなに美味しい田楽があったのかと嬉しくなっちゃいました
普段は美味しい物に巡り合えると「こんな風に調理するのかな？」
等と想像しながら一人悦に入るのですがまったく分かりません、
もうただただ美味しいヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
御主人は銀座や芦屋の料亭で修行をされていたようですが、
数年前にお父さんが亡くなられ急遽お店を継ぐことになったのだそうです。
とても感性豊かな方で話してるだけでも楽しいのに、この腕前
ここで先客の方が帰られ、
「カウンターへどうぞ〜」と御主人。
白木のカウンターに移動し瓶ビールをお代わりして次の一品を注文します
「バタバタしてすみません〜」と笑顔の御主人に改めて御挨拶をしてから
２品目の注文は「賀茂茄子の田楽」
丸い賀茂茄子が目の前で丁寧に揚げられ登場☆
皮の部分までトロトロになったこの油との相性が抜群の茄子に掛かるこの田楽味噌がまたねちゃめちゃ旨い！
こんなに美味しい田楽があったのかと嬉しくなっちゃいました
普段は美味しい物に巡り合えると「こんな風に調理するのかな？」
等と想像しながら一人悦に入るのですがまったく分かりません、
もうただただ美味しいヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
御主人は銀座や芦屋の料亭で修行をされていたようですが、
数年前にお父さんが亡くなられ急遽お店を継ぐことになったのだそうです。
とても感性豊かな方で話してるだけでも楽しいのに、この腕前
そして御主人「美味しいですよ」とススメ頂いたのが「太刀魚の塩焼き」
正直太刀魚と云うのは冷めた弁当に入っているややパサついた塩焼きの印象が強く、自分からは頼みませんがせっかくなのでお願いする事に。
冷蔵庫から出された太刀魚にはその場で丁寧に包丁が入れられ、
遠火の強火で時間をかけて焼き上げられたのがこの、
「太刀魚の塩焼き」
「太刀魚の塩焼き」
パリっと「香ばしく焼かれた皮」の香りが素晴らしい！
あれだけ目の前で長時間焼かれたように見えたのに、
この身のふっくら感はどうでしょう(*･ω･)ノ
旨い。
旨過ぎます。
もう無言で食べ尽くしました。
焼き魚と云うのはこれ程美味しい物なのかと感動。
確か前にこう思ったのは恵比寿の「かどた」さんですがそれ以上の旨さです。
これはランチも是非食べてみたいなあ
御主人は休みが取れるとあちこちに食べ歩きに行かれるそうで、
「根っから美味しい物が好き！」
という熱さが伝わってきます。
次回は是非「穴子・車海老の天婦羅」や「松阪牛のローストビーフ」も食べてみたいなあ。
うん、ＣＭのギャラが入ったら御褒美に食べちゃおう
デザートに「青梅の蜜煮」が乗ったかき氷。
これもお手製だそうです☆
まさかこの葛飾区四つ木という下町でこんな料理の数々にばったり出会えるとは・・・
人生こんな事があるからたまらないですね。
星乃さん、御馳走様でした〜ヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
