昨夜のバラエティドラマ、見て頂けましたか〜
前半はスナップ写真での登場、最後の場面で本人登場でした
思った以上にしっかり、ノーカットで映っていましたよ
見て頂いた方、録画して頂いた方、有難うございました〜
東京の東部地域でときおりみかける、
中華の「来集軒」」さん☆
たぬきが好きな「ときわ食堂」さんと同じく、
修業先が大元でつながっているんだろうなと思います
この日は御徒町の「来集軒」さんでお昼タイム☆
女性二人が切り盛りするお昼だけの人気店です。
渋すぎるお店には二度目の訪問
13：30頃に伺うとこの日のお目当てでお客の半分以上が注文する、
「ワンタン麺
」500円が既に売り切れ（ＴДＴ）
雪かきのご褒美にと仕事でお世話になっている方から
「チャーチュー麺とミニカレー」を御馳走になります
「チャーシュー麺」８００円
しっかりと肉肉しさを残す弾力あるチャーシューが4枚
腿と肩ロースの二種類かなv(￣∇￣)v
旨味がぎっしり濃縮されております
濃い目の醤油スープは中華そばらしいサッパリさを残しつつも、
動物系の旨味を感じるぞ
やや平打ちの麺にスープがしっかりと絡みますヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
「小カレー」３５０円
ラードの香りがする、意外な程の辛口カレー
ラーメンスープがベースかな。
この奥の深い旨さが光るを作るのは、
何と御年８０歳を超えるおばあちゃん。
ラーメンは娘さん担当。
もう一つの名物であるソースチャーハン等の
「中華鍋担当」はこのおばあちゃんだから凄い
このお店のお客同士の暗黙のルールは、
注文が決まったら厨房のおばあちゃんに大声でしっかりゆっくり伝える事。食べ終わったら食器を厨房入口まで下げる事。これらを常連さん達がしっかりと守っておられます。
食器を下げたおり、厨房でおばあちゃんが豪快にチャーハンを作るところをチラっと見る事が出来ました。
その美しい姿にちと感動です。
世間的な欲から離れた姿で、一心に鍋をふるうお婆ちゃん。
今度はストーブにあたりながらビール飲んじゃうもんね
おばあちゃん、御馳走様でした
