2017年02月11日

当り

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by 竹嶋　宗也

故郷、天理のソウルフードと云えば
「スタミナラーメン」　

最近「ケンミンショー」で特集されて以来店は大混雑しているそうな☆

東京に来て以来ちょこちょこ自作します。
たぬきのソウルフードの一つでもある
「彩華」のスタミナラーメン

白菜の甘味と辛味スープにギャップ萌えの一杯です、美味し

少し前にネット応募した「新・麦とホップ」に当選し、
2缶頂きました～

ありがたや～
明日は楽しそうな撮影に行って来まーす

タグ：: #スタミナラーメン; #天理; #彩華; #麦とホップ

2015年10月23日

帰省日記「彩華」

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カテゴリ:
ラーメン
故郷奈良
by 竹嶋　宗也

夏の帰省3

実家より大和青垣を眺めます

山の麓には日本最古の道
「山の辺の道」が通ります。

里帰りでの楽しみの一つ、

思い出グルメ巡り☆

元祖スタミナラーメンの

「彩華」屋台店

スーパーの駐車場にて、

夜だけオープン

今でも十分ワイルドですが昔は机が無くて長い青ベンチに丼を置きしゃがみこんで食べたんですよ。

「彩華ラーメン・小」680円

ニンニク、ラージャン等で炒められた大量の白菜が旨い、コレが・・・

天理市民のソウルフード

真冬に食べるのが一番旨い天理名物☆

少年～青年時代の思い出ラーメンであります。

食べる度に色んな思い出が蘇る
彩華さんでした( ^ω^ )

まだまだ故郷で食べるぞ～( ´ ▽ ` )ﾉ

彩華ラーメン屋台（ラーメン / 天理駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

タグ：: #天理; #ラーメン; #スタミナラーメン; #彩華

2014年09月11日

「彩華ラーメン」を食べて育ちました♪

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ラーメン
故郷奈良
by 竹嶋　宗也

１年振りの帰省、天理の風景を楽しんでから仏壇に手を合わせ、

兄家族、母と食卓を囲んでからまったりと☆

しかし夜半に起きだし自転車を走らせて、

天理のソウルフード、
「彩華ラーメン」本店へレッツゴー☆

奈良県民は勿論、
関西のラーメン好きなら知らぬ人はいないであろう

スタミナラーメンのお店です。

小学生の頃は屋台しかありませんでしたが、
あちこちに支店が出来ています。

３００円だったラーメンも時代と共に６４８円。

サイカラーメン小を頂きます♪

大量の「白菜・ニラ・人参・豚肉・ニンニク・ラージャン」等を炒め、
たしかイリコや動物系のスープで煮たスープ。

大阪で有名な「神座」も参考にしたという伝説のスープなのであります。

炒め煮された白菜が旨いの何の

一番旨いのは冬ですが無問題v(￣∇￣)v

一体何度食べた事でしょう

辛味の中にも肉・野菜の旨味が活きるている、

麺よりも白菜がメインのこの「ラーメン」

東京の二郎好きにも是非食べて頂きたいなぁ

彩華ラーメン本店

（ラーメン / 前栽駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9

タグ：: #彩華; #天理; #スタミナラーメン

2012年10月07日

奈良の味、母からの贈り物☆

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カテゴリ:
たぬきのお料理
by 竹嶋　宗也

２３歳迄住んでいた故郷の奈良。

その青春の味の代表が「彩華ラーメン」

通称「天理ラーメン」とも言われる関西では人気のラーメンです

「白菜・ニラ・人参・豚肉」を炒めて、

タップリの「ニンニク・豆板醤・スープ」を入れ大鍋でスープを仕上げる、

大人気の「スタミナラーメン」なんですがですが、

今夜はそれを自宅で再現

生麺を使い、かなり近い味が再現出来ました

小学生の頃から何百杯食べた事か

奈良に行く事があれば是非お試し下さいね

そんな奈良に住む母から、
先日の「ゴルパ・CM主演」のお祝いが届きました

「苦節２０年、頑張ったねおめでとう」
と、メッセージが添えてありました・・・

ありがとう母、心配掛け通しだね～

お陰様にて、楽しい人生を過ごさせて頂いておりますヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

とか云いながらまた、リンクでCM載せちゃおうv(￣∇￣)v