2022年12月21日

濃厚鶏白湯坦々麺

コメント数:
2 コメント
カテゴリ:
こちら葛飾区
ラーメン
by 竹嶋　宗也

葛飾区堀切菖蒲園駅から徒歩2分程の所にある
麺席・一番鶏

結構お店が入れ替わる場所に出来たラーメン屋さん

券売機トップメニューは
鶏白湯
続いて鶏そば・鶏中華そば

イベントメニューのこちらは鶏白湯の進化メニューかな？！

乗っかってオーダー
「一番鶏担々麺」１０８０円

やがて登場したのはまるでシチューのような白湯スープ

一口頂くと濃厚な旨味がパっと広がり口中にとても良い香りが残ります、このスープは美味しい～（＾ν＾）
こちらはしっとり食感の鶏チャーシュー

中央の坦々肉味噌を溶かしてみると

一気にスープが様変わり
濃度の高い一番鶏の鶏スープはしつこく無く旨味だけ

力強い中太縮れ麺に濃厚スープが絡み旨いの何の☆

店主にお話を聞くと、堀切からさほど遠くない鶏白湯のお店で修業されたとか・・・
ふふ、見当がつきました～

かなり原価が嵩むそうで鶏白湯８２０円では厳しいのだそう
応援したいお店です
お客さん沢山来ると良いなあ
次回はノーマル鳥白湯を頂きますね、ご馳走様でした

麺席一番鶏（ラーメン / 堀切菖蒲園駅、堀切駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9

タグ：: #鶏白湯; #一番鶏; #ラーメン; #堀切菖蒲園

2020年10月19日

みっちゃんで花咲蟹を

コメント数:
2 コメント
カテゴリ:
お酒を嗜む
こちら葛飾区
by 竹嶋　宗也

夕暮れの堀切菖蒲園駅

居酒屋「みっちゃん」へ

開店間もなく一人で来店したのは

花咲蟹入荷の知らせが入ったから

秋らしいこのビールで始めます

御通し３００円は
鮪カツと小松菜とシラスのお浸し

メニューを

ありましたお目当て

北海道釧路~根室にある花咲港に揚るこの蟹は

うかつに触ると刺さりますv(￣∇￣)v

一人なのでハーフ１３００円

甘くて弾力のある身が花咲蟹の身上

玉子も味噌も

１時間無言で楽しみました

この海の幸にです感謝
この日はこれでお腹一杯、
ご馳走様でした

さらに別日のお通しは
ナポリタンに和風ナムル

そして刺身が美味しいみっちゃんですもう一つの逸品それは

串揚げ
とりもも　本日の光物　本日の白身魚いずれも１００円

刺身用のアジにブリなのでめっちゃ美味しい
色んなオススメメニューがありますが

極め付きはお好み刺身三種盛り１０００円
その日の入荷魚より好きな物を三品選びます

生鯖・シマアジ・島根の銘柄鯵である「どんちっち」

どれも新鮮～

最高にオススメの酒場です

禁煙になったのも嬉しいポイント

美味しいものを食べたい時
ちょっと疲れを癒したい時
父に戻る少し前の一時に
ちょっと立ち寄るマイ酒場
居酒屋みっちゃんでした

タグ：: #居酒屋みっちゃん; #堀切菖蒲園; #居酒屋; #花咲蟹

2020年06月29日

みっちゃん刺し盛テイクでノックアウト

コメント数:
2 コメント
カテゴリ:
珠玉のお店
こちら葛飾区
by 竹嶋　宗也

自粛期間中
マイ酒場である葛飾区堀切菖蒲園駅近く
居酒屋みっちゃんがテイクアウトを開始

居酒屋で二階というテイクアウトにとってはかなり厳しい条件ですが前日までの予約にて

「刺身盛り合わせ」１０００円

急ぎ帰ってみるとキャー凄い
ブリ・鰹・カンパチ・平目・タコサーモン・ホタルイカ・アジ
最も美味しいと思ったのは平目昆布締め

白身から適度に抜かれた水分
そこに昆布の旨味が加わり旨味が倍増
宮崎から取り寄せたイモ焼酎「逢初ブルー」で乾杯

好物の「自家製厚揚げ」２８０円も

鰹節・生姜・ネギと薬味が充実しているところが
「みっちゃん」の心意気

味を占め翌週も「みっちゃん」へ

当日午前中まで予約が出来るようになって嬉し

「刺し盛り」１０００円テイクアウト

お皿に盛替えて、生鯖・ブリ・甘エビ・平目・ホタテ・ホウボウ・鰹・サーモン　

取り寄せた宮崎イモ焼酎「逢初・紅芋」も一緒に

大好物の「生鯖」がとろけます

旨い旨すぎる
完全に私の好みを熟知されてます。

トロサーモンってこんなにも美味しいかったの？！

もう一品！
「金目鯛兜煮・半身」５００円

何を隠そう
金目の身なぞ無くとも良いのだよ明智君

金目の脂が溶け出したこの煮汁、それを吸ったゴボウ・豆腐が最高に旨い
さらに熱々の白飯にこの煮汁をかけて晩餐の〆とする

きっとマスターは竹嶋が喜び悶絶する姿を想像しながら用意して下さったのではと思料します

美味しく心豊かに頂いて元気１００倍、
さあさあ感染には気を付けて
皆でも少し頑張りましょうぞ
大好きなみっちゃん、ご馳走様でした～

タグ：: #居酒屋みっちゃん; #堀切菖蒲園; #テイクアウト; #刺身; #逢初

2020年03月16日

my酒場「みっちゃん」

コメント数:
2 コメント
カテゴリ:
珠玉のお店
こちら葛飾区
by 竹嶋　宗也

マイ酒場である葛飾区堀切菖蒲園の居酒屋
「みっちゃん」

みっちゃんで一番好きなお酒は

宮崎県都城で醸される芋焼酎

「逢初」400円

程よい香りに程よい甘味

ちなみに芋焼酎はみっちゃんでしか飲みません

葛飾の居酒屋としては異彩を放つネタケース

この日のおすすめは好きな刺身が多くて
選ぶのが難しい、ならば

「お好み三種盛」1000円

旨味が濃厚なのにアッサリした脂が堪らない「生鯖」

赤身がもっちりと旨い「カツオ」

口で溶けゆくサラサラ脂の「寒ブリ」

どれもめちゃウマ
好きなの選んで1000円は格安！

これぞみっちゃんの真骨頂🐟

さてお次の一品は

「アジ＆ブリの串揚げ」１００円＆１５０円

刺身用の魚を串揚げにするんだから
そりゃ旨いっヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

逢初お代わり～

最近一番の気に入りは

注文後にお豆腐を揚げて作られる
「手作り厚揚げ」２８０円

大豆と鰹節の香りが立ち昇る２８０円の奇跡
お店の良心が伝わる料理に大満足

やっぱりいいお店だなぁ
「みっちゃん」御馳走様でした、また来ます

居酒屋みっちゃん（居酒屋 / 堀切菖蒲園駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0