たぬきパラダイス

　　カツ丼マニアの役者、竹嶋宗也の出演情報＆グルメ･旅レポートです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 カツ丼と大衆グルメをこよなく愛するたぬきパラダイスへようこそ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

タグ：上野


上野の繁華街の一角に佇む
少し懐かしさを感じさせるお店
「好養軒」
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周りの飲食店とは少し異なる趣き、
角に入口とはちと不思議な作りです。

表先に掲げられたメニューは
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一等商業地らしからぬ価格帯

開店と同時に一番乗り〜
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壁には
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「変わらない物、好養軒のカツ煮」
誰が描いたのかお店への愛が伝わる一枚。

カツカレーが人気との情報でしたが更に期待値アップ
改めて店内メニューを見てみると
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トップはヒレカツ定食８５０円。
有名な「上野とんかつ御三家」では裕に3000円を超えるヒレカツ定食でがあまりに安い☆

メニュー裏には
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揚げ物好きの心をくすぐる「あとのせ」も豊富
これはめちゃ嬉しい

奥様らしき女性に注文するとしばらくして心地良い揚げ音が見えない厨房から聞こえます。肉に衣を付け丁寧に調理されているのが見えるようです

やがて現れし「カツ丼大盛」７４０円＋５０円
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蓋の具合がまた良いヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
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では全国3000万人のカツ丼好きに送ります
「オープン・ザ・・・
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カツ丼のふた〜！」
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美しい

胡麻油香るカツは竹嶋の理想たる1センチ前後
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香ばしさがしかと残る厚目の衣は丼タレを吸わせる為でしょうか、非常に旨い。
お肉は特別な物ではありません、がどうですかこの
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飴色玉葱の色っぽさは

かなり濃い目の割下はまるですき焼きのような濃厚さ

カツの端っこに至っては一見肉と衣のバランスが悪いように見えますが
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濃厚タレを吸った衣が旨いからこそ馳走と成り得ますこれぞ、カツ丼の醍醐味

女将さんに聞いてみるとやはり「胡麻油」+もう一種類別の油を配合しているとか
更に御主人にもお話を聞いてみると大正14年の創業にて元は旅館だったのを当時のお金「三千円」で買い取ったそう

云われてみれば確かに
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旅館のような入口。
上野の真ん中でこの旨カツ丼を740円で出そうという心意気、そして確かな技術に居心地の良さ

これは数年かけて楽しませて頂く事になりそうなお店です
親父さん女将さんご馳走様でした、
とても美味しかったです

好養軒 （洋食 / 御徒町駅、仲御徒町駅、上野御徒町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

タグ ：
#上野
#御徒町
#ランチ
#かつ丼
#カツ丼


仲御徒町駅より徒歩８分程
前から気になっていた「富白」さん
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カウンター7席にテーブル席1あとは券売機のシンプルな店内
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鶏と豚が入り混じる御品書き
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券売機にて食券を購入
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ライスや大盛は６０円とお得です

ご主人と奥さんらしき方の2人営業
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白と黒が基調の店内は清潔感あり
一度に二人前程度しか調理されない模様です

麺は浅草の開化楼
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「鶏ぶた塩タンメン大盛」８９０円+６０円
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コクのある白湯スープは
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野菜をしっかり煮込み
旨味を抽出させた美しいスープ

ややゴワついた小麦感強い縮れ麺がトロミがかったこのスープを絡めてくれ
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濃厚なれどあっさり、
特に世間の30代〜50代にお勧めしたい逸品

びっくらこいたのがこの焼豚
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しっかり焼いてお肉のうまみを凝縮、
もうめちゃめちゃ美味しい
美味し過ぎてタンメンスープとぶつかりそうなので次回はライスの上に乗せて食べたいと思います
 
白いのれんに白い看板、美味しいものを飾らずに出す店主の心意気を感ずる良いお店☆
白富さん、ご馳走様でした〜

富白 （ラーメン / 仲御徒町駅、御徒町駅、末広町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

タグ ：
#白富
#タンメン
#御徒町
#ラーメン
#上野


上野にて仕事が早目に終わった日、
敬愛する春菊蕎麦師匠と共に一杯飲ろうと街をふらふら
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賑やかな飲み屋通り、大統領・肉の大山のすぐ近くにある階段を降りて辿り着いたのが
「ほていちゃん」
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地下のお店なのに大盛況
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「生ビール」420円でお疲れ様〜
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さあ何を頼みましょうか
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一品目は
「カンパチなめろう」350円
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カンパチ・ネギ・白味噌を合わせ叩いたお料理は
とても風味良き一品です
やるなほていちゃん・・・

「ポテトフライ」220円
カリっと揚がったポテトにケチャップをタップリつけてと
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むふふ、これは間違いないですな


お、魅かれるメニューを発見
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アンガス牛の
「鉄板中落ちカルビ」380円
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タップリねぎと大根おろしがめちゃめちゃ旨い！
これはお代わりしたい位ですしかもお値段以上ヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

「国産若鶏チューリップ」300円
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ああ、骨付き肉の美味しさよ

春菊師匠が悪い御顔で発注したのは
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コレ
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めちゃめちゃ怪しいけど・・・

意外な程にウマイんだなこれが

名前何だっけか？？DSC05012

その名も「青いレモンサワー」350円でしたv(￣∇￣)v

「焼き餃子」280円
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三種のタレが嬉しい一品

「紅生姜串揚げ」180円
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関西では定番のツマミです。
生姜の辛さにお酒が進むの何のって

大満足です「ほていちゃん」
御馳走様でした〜
・・・こりゃ絶対また来るなあ

ぬくもり酒場　ほていちゃん 上野2号店 （居酒屋 / 京成上野駅、上野御徒町駅、御徒町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7

タグ ：
#青いレモンサワー
#アンガス牛
#居酒屋
#ほていちゃん
#上野


上野一の盛り場、仲町通りの中ほどにある
「下町バルながおか屋」さん。

先日仕事先の方に連れて行って頂いたんですが、
あまりの美味しさ・雰囲気の素晴らしさに
元祖オモロイ友人「かな」さんを誘って再訪問です☆
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月曜の１７時、飲み屋としては一番暇そうな時間帯なのにオープンと同時にお客さんが流れ込む人気店。

「スーパードライ生」４５０円で乾杯
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お店の名物がこの「ラムチョップ」と「パエリア」
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ラムのクセが苦手で避けておりましたが、
先日食べたながおか屋さんのラムチョップは別格でした。

「ラムチョップ」を二本注文し、
焼き場正面の特等席で喉を潤します
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初めに
「青菜と鶏のガーリック炒め」４８０円
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ガーリックオイルで仕上げた一品は、
青菜のホロ苦さとニンニクの香り塩気がベストマッチ。
これは美味しい！　めちゃめちゃ美味しい！
鳥の挽肉・粒コショウも良いアクセント

お代わりしたい位ですがメインがあるので我慢。

目の前で炭火に炙られたラム、さあ焼けてきましたよ〜
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「ラムチョップタレ」一本３９０円
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質の高いニュージーランド産のフレッシュラムを
香辛料入りの醤油ベースタレで一晩付け込んだラム☆

ガブリと一口、
これは旨い！柔らかい・肉汁が溢れます

クセなんてまるで感じない、あるのは美味しさのみしかも驚きの
３９０円
企業努力と情熱の固まりだと思います。


「レモンサワー」３８０円
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たぬきが自宅で炭酸水を割って作る味その物
シンプルなんですがこれがラムに良く合います。

「アンチョビカリカリじゃがバター」４８０円
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甘みのあるホクホクお芋にアンチョビの香りと塩気。
これだけでも美味しく飲めるのにあのラムチョップ・・・

いやあ凄いお店だ、１８時で既に予約の無い客は入れません。

赤ワインを
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２時間飲み放題９８０円のセルフ樽ワインもありますが
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南アフリカワイン
「ガーディアンピーク」５８０円
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クセのある強い赤がアンチョビの香りに良く合います。

口中がすっきりすると又食べたくなり堪らずお代わりした
「ラムチョップ塩」一本３９０円
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一緒に飲むと最高におもろいかなさん（肉食です）
もう８年程の付き合いなので何も言わなくとも写真撮影に協力してくれます、ありがたや
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ハラペーニョソースを付けて・・・
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ぬおおーっ！
タレより旨いやないか〜いっ

ここまでフレッシュなラムは塩でも旨い、これは本当に旨い〜
即座にオープンシェフにお代わり二本申請v(￣∇￣)v

嬉しくなってホールの方と楽しく話していると、
「焼き場のシェフ、２０日から神保町に出来る新店に行っちゃうんですよ〜」とおっしゃるので
「すぐ追いかけます！」と伝えるとそれを聞いていた寡黙そうなシェフがニコっと微笑み、
「お待ちしています、覚えてますからね」だってヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

近く行きます、だってもっと食べたいから〜
美味しい物を幸せに頂いていると話も弾みますね☆

前回頂いたお料理を三品程ご紹介
「キャロットラペ」２９０円IMG_4056
レーズンが入った人参の前菜、美味し♪

「ながおか屋のポテサラ」２９０円　
「バケット」１８０円
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ベーコン入りのオツマミポテサラ、お酒がすすみます

「海の幸いっぱいのパエリアＬ」３５００円
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テンション上がるスペインの御馳走トマトの酸味がグッ☆

どれもめっちゃ美味しかったです。　


さあ３０分ほど前に頼んでおいた
「黒いスパイシーパエリア」１５００円
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カレーの香ばしさい香りを店内に広めながら登場。
口中が真っ黒になろうとそんなことは気にせずに、
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頂きまーすヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
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カレーの香りにイカスミのコク、トマトの酸味が合わさった絶品パエリア。

お下品に鍋にくっついたおこげをいつまでも食べていたい、
そんなパエリアは〆ではなく完全に極上おツマミです


デザート代わりに頼んだのは
どんぐりのリキュール＆ミルクで作った
「ベジョータコンレーチェ」６８０円
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栗の甘味がふんわり香る一杯、カルーアミルクを上品にしたよなお味。

シェリー酒「アモンティリャード」４００円
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甘味と香りが程良く食後にピッタリ、
余韻に浸りながら最後の一杯を楽しみます。


結構食べたのにお腹はスッキリしてる、ラムはヘルシーなお肉なんですね。御馳走様でした〜大満足

外では店内に入れない方の為の立ち飲みスペースまで。
女性客が多いのも特徴、これは人気が出ない訳がない。

本当に美味しかったです、ながおか屋さん必ずまた来ます
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下町バル　ながおか屋 （バル・バール / 上野御徒町駅、 上野広小路駅、湯島駅）
夜総合点★★★★☆ 4.4

タグ ：
#ながおか屋
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#ラム


賑やかな上野の繁華街にある
「山家」さん
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違うお店でランチしようかと思っていましたが、
行列が少なかったので急遽突撃〜
念の為前を通って良かった

すぐに店内待ちになりましたラッキー、
一階は女性を中心に賑わっています
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初めて二階へ案内して頂きました、
こちらは家族連れで賑わっています。
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そうか今日は休日だからサラリーマン行列が無かったのか。

さあ注文を
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「ロースかつ定食」750円
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（肉は自分で起こしましょう）


ソースでお化粧して頂きまーす
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厨房では高温・低温二つの油鍋で調理されているのが見えます。

普通の豚肉を750円でここまで美味しく出してくださる・・・
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まさに上野の奇蹟と云えます。
外国人観光客も多く、日本のとんかつ文化を伝える役目も


味噌汁の具はとシジミ。
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しかも店内清潔でスタッフさんの接客も最高。
お店を出る時は調理の皆さん方も声を掛けて下さる・・・
すべてに愛がありますヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

感謝感激 山家さん、今日も有難うございます☆

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#とんかつ
#トンカツ
#山家

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