12月26日にこの年の「蕎麦屋納め」をしたのは、
神田の「まつや」さん
明治創業の老舗中の老舗で、
たぬきが「東京一大好きなお店」です.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
10ヶ月振りの訪問です
「前回の記事」この日は仕事でお世話になっている「ひらりん」さんをお誘いしました
寒風吹きすさむ中歩いたので、
先ずは「熱燗」で乾杯
お酒は、純米も吟醸もへったくれもない
「菊正宗」650円のみ という男らしさ
大繁盛店なのですが運よく2席あいていたので待たずに座れました、ラッキーv(￣∇￣)v
さあ蕎麦の前に食べる「蕎麦前」を頂きましょう
先ずは「青豆腐」
枝豆で作ったお豆腐だと思います。
しっかりした甘味が特徴で日本酒との愛称よし
こりゃ、醤油は要りませんね
「わさびかまぼこ」650円
美味しいかまぼこは弾力があり、
これだけで立派な一品料理
「わさびいも」650円
自然薯と長芋の丁度中間位の粘りがあります。
これは理想的
青海苔とワサビの風味が良く合います
危うく「ひらりん」さんに一掬いで全部食べられる所でした
まあ、そんな事したら互いに血を見ずには済まないでしょうーな(ﾟ皿ﾟﾒ)
そして前回食べて感動した「焼鳥タレ」750円
見て下さいこの照り
蕎麦つゆを使ったと思われるタレが
美味しいのなんのって(＊ﾟ∀ﾟ)っ
この時点で菊正宗4本目突入〜
このお店は歴史的建造物に指定されている建物自体も素晴らしいのですが、
なんと云っても
「お客が皆、すんごく楽しそうに食事をしている」のが特徴なんです
当然のように合席になるのですが、
向かいの方とすく仲良くなれる不思議な空気があるんです
長年、楽しく美味しく蕎麦を食べる客を見守ってきた「まつや」さん。
座り心地の悪い小さめのイスや塗り壁に、
「目に見えない魅力」が詰まっています
向かいに座られた人生の70歳位の先輩方御二人とお話をさせて貰ったのですが、
「もう彼とは50年の付き合いだよ」と楽しそうに話してくださいました。
奈良の話になったので文化やお寺、奈良の蕎麦屋の話等で盛り上がりました
なのに大先輩は突然・・・
「アレ
確かこの店の入り口に奈良県民入るベカラズって書いてあったぞ！君大丈夫かい」だって
そんなアホな〜
大笑いしながらも、「こんな風に楽しく歳を重ねたいな」と思うたぬきでありました
さあそして今日楽しみにしていたのはこちら、
「天ぬき」
1700円
実はこれ・・
「天ぷらそば」の
「蕎麦抜き」なんですっ
一度食べてみたかった〜
スッキリと引き締まった辛めのつゆに、揚げ立ての大海老が二本
この汁と菊正宗が絶妙の相性なんです
胡麻油の香り高き、プリップリの海老天様で御座ーい(￣∠ ￣ )ﾉ
そこの食いしん坊達「頭が高ーい」
根三つ葉に柚子もべらぼうに良い仕事してるねえ〜
ちなみに「天ぷら蕎麦」は1900円
「天ぬき」は1700円です。
打ち場では閉店30分前にも関わらず「追い打ち」の真っ最中☆
そろそろ狸達も「お蕎麦」にしましょう
たぬきは「もり」600円☆
キリリと引き締まった「もりそば」は何と600円の大サービス
細いけどしっかりと角が立った男っぽい引き締まった蕎麦です。
わさびは別注文なので、残しておいた「わさびかまぼこ」のワサビを蕎麦に乗せて風味を楽しみます。
あ、そうだ！
前回来た時に「ナナイロを振ると良い風味が出るよ」
と教えて貰ったっけ
では試してみましょう七色こと・・・
七味唐辛子をっ
おおっ、七味の中の「青海苔」や「柑橘系の香り」「蕎麦の香り」が重なって、
とても豊かな風味が表れました
そしてピリっと唐辛子の辛さが追いかけて来ます。
ちょっとコレはクセになりそうな美味しさ
この「まつや」の蕎麦にはワサビよりも合ってる気がします
勿論、拘り抜いた粗挽きの本格蕎麦には向かないとは思いますが、
これは面白いっ
食べることはたぬきにとって最高の楽しみなのです。
向かいに座られていた先程の大先輩が帰られ、
次に座った初老のご婦人も「もり」に七味を掛けておられます。
このご婦人は七味唐辛子」を
「南蛮」とよんでました
ちなみに「ひらりん」は一番人気の「大胡麻そば」850円。
香ばしい胡麻ダレがとても素晴らしい美味しさでした☆
そして〆の「蕎麦湯」
サラっとしたナチュラルな蕎麦湯です。
やがて20時になり暖簾が仕舞われます。
閉店ギリギリまでお客が順番を待ち、追加注文が入ります。
座り居心地の悪い椅子なのに、
居心地は最高の「神田まつや」さん
是非みなさんにも一度足を運んで頂きたい珠玉のお店です。
