この日は高田馬場でお仕事
ランチのお店を探したどり着いたのが
らーめん店「鷹流」
鶏塩らーめん専門店だそうですが
色々とメニューがあってちと分かりづらい
白鶏麺がメインだと思うので
欲張って「白鶏麺全部乗せ」麺大盛サービス１０００円
しばらくして登場したらーめんは
う・美しい
ネギ・鶏油・胡椒・生姜・唐辛子・水菜・海苔・胡麻と香りのオンパレード
柔らかな鶏チャーシューに胡椒が良く合います
繊細なストレート麺
スープはアッサリしながらも鶏油とゴマの香りが強く
こんな事言ったら怒られるかも知れませんが・・・
「サッポロ一番塩ラーメン」のスープを少し繊細にしたような感じv(￣∇￣)v （大好きなんです）
中々美味しいと思いますがもう少し全体にシンプルな方が
鶏の旨味が分かり易いかも
今度来たら濃厚鶏白湯にしてみようっと
コメント
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結構な行列店になりました。
学生さんは「高菜ごはん」無料など集客にも
力を入れた結果でしょう。
もちろん、自家製麺や鶏白湯スープも手抜かり
ありません。
鶏白湯以外にも、魚介類鶏白湯スープや７種の
魚介塩スープ万全な体制です。
たぬきさんも、チャンスがあれば是非に。
「ひまり」さんまだ行ってないんですよ。
お花茶屋には珍しいタイプのおみせですね、食べてみなきゃ〜
情報有難うございます