メシテロ「カツ丼刑事」で撮影させて頂いた
新宿「とん竹」さん
DSC02406

夕方の開店時間をずらしての操作御協力
DSC02397

誠に有難うございます☆
DSC02395

スペシャルかつ丼に使うお肉は
通常のかつ丼とはお肉が違い
DSC02404

鮮やかにして今にもトロけそうな美しきロース

オランダが誇る高品質脂「カメアリアラード」で揚げ、
DSC02400

揚げ音が乾いた高温に変わったら仕上がり近し
DSC02398
音を大事にする番組なんです


「スペシャルカツ丼」1440円
DSC02401

歴代NO1に良い香りな一杯(o^^o)

噛むとロースの甘い肉汁が口一杯に広がります。

衣に含んだラードの甘さが溶け出した丼タレ、スペシャルカツ丼専用の赤玉子がコレを吸い込み白飯とカツを繋ぎ合わせた一杯これぞ・・・
DSC02402

「カツが好き過ぎでトンカツ職人になった」と云う料理人が醸し出す最高ランクのカツ丼です！

昼間担当の調理人さんが作るカツ丼定食900円も美味しいと思いますが、
このスペシャルカツ丼は特筆モノの旨さ。

ん〜、また食べたいです。
撮影でカツの断面を撮れませんでしたので後日また伺いレポしたいと思います。

美味しかった〜、とん竹さんめちゃくちゃ美味い情熱カツ丼を有難うございました



そして１１月２９日に生放送でお届けするNHKラジオ
「ごごラジ！」

全国放送でカツ丼を語ります☆
　　　　　
「ごごラジ　カツ丼マニア編」
DSC03556
出番は14:05〜
 聴いて下さいね〜(o^^o)

とん竹 （とんかつ / 新宿駅、南新宿駅、代々木駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

タグ ：
#とん竹
#新宿
#カツ丼
#かつ丼
#とんかつ