こちらの街は葛飾区青戸。
近くで仕事を終え、やってきたのは・・・
たこ焼き「長尾」さん
23歳で奈良より上京してからは
「タコ焼き」は自分で作っておりましたが評判を聞きつけ、
ちょっとドキドキしながらの訪問です(*･ω･)ノ
気温が34度まで上がったこの日、生ビールを飲みたい〜
店内で食べることを告げると、
「たこ焼きの個数を決めて頂き、焼きあがったら味付けトッピングをお聞きします」
ととても愛想の良い接客担当の御嬢さん。
たこ焼き6個を注文し葛飾区名産の
「ブリキ/セルロイドの玩具」が展示される店内で待ちます。
店主さんは東京では珍しく「箸」を駆使して焼き上げ中
「箸でひっくり返す」と云うことは
「トロトロふわふわ」を目指し手間をかけている事と、
関西出身者なら分かるのですv(￣∇￣)v
「たこ焼き6個」+「生ビール」のセット割りで630円
色々なトッピングがあるようですが
初めてなので基本とお勧め頂いた「甘口ソース」で頂きます。
「マヨネーズはかけますか？」
「ん〜、3個だけかけて貰えますか？」
「ではかけずに添えておきますね」と笑顔のスタッフさん
こちらの意図を読み取ってくれたようです☆
箸で持つのにさえ一苦労するこのフワフワたこ焼きは、
皮は油でカリっと仕上げ、中は小麦の香り豊かに仕上げたフワフワ食感☆
具はシンプルに「タコ」のみ。
これは美味しいっ
そして驚いたのが「生ビール」
提供されるまでに時間が掛かった訳は・・・
絶妙な泡の立ち具合・クリーミーさ、
完璧すぎるほどの生ビール
情熱を込めて丁寧に注いだ事が十二分に伝わる逸品です
「旨い生を出すっ！」
この心意気無くしては絶対に出せない
最高ランクの生ビールは単品でも320円
サーバーの掃除迄行き届いている事が分かりますヨ
他にも色んな飲み物がありますが、
あまりの旨さに
「生ビール」320円お代わりですっ(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)
更に「たこ焼き4個」お代わりを「だし」で
「だしたこ」4個で320円
「味醂」が効いた関東風ダシにたこ焼きを浸します。
これはダシ上品に付けるより。
ドボンと沈めて頂く方が旨いね☆
次回はメニューに無い「鰹節ダブル」を特注してみたい
また葛飾で素晴らしいお店に出会えました。
たこやき「長尾」さん、御馳走様でした〜
コメント
コメント一覧 (2)
…青戸と言えばニューアオト健在かしら？
美味しいですよね(^-^)
ニューアオト？
ホテルですか？