足立区の首都「北千住」
駅からにぎやかな商店街を抜け、
日光街道へでて右折すると
目立たぬ外観ながらもこだわりのありそうなお店、
「こばやし」さんに到着です
広い厨房に比べ、
カウンターには椅子が５席だけという珍しいバランスの店内
券売機で「つけそば」８００円チケットを購入し、
店主は素材や製法に強いこだわりを持っておられそうですが、
静かながらも無駄の無い、武道の達人のような雰囲気。
そっと差し出されたつけそばは
見ただけで「コシ・喉越し」が伝わるような逸品
そのままたべてみると何とも良い香り。
かなり上質な麺ですよ
「タレ」は濃厚トンコツ魚介スープかな(*･ω･)ノ
一口頂くと旨味 濃厚ながらもクドさの無いバランスの良いタレです。
クリーミーなまろやかさは、けっして煮立たせず優しく調理した賜物でしょうか
素材もい良いでしょうが何よりも丁寧にＷスープを作り、合されているのが伝わります
こりゃあ美味しいっす
柔らかチャーシューは持ち上げるのも難しく、
やや塩気が強い気がしますが、
割りスープ も頂いて最後まで美味しく楽しみました
８００円の価値十分の美味しい「つけそば」に満足。
女性、もしくはたぬきと同年代より年上の男性にオススメしま〜す
こばやしさん、御馳走様でした〜☆
この「つけそば」を気に入りそうなのは・・・
yukaさん まりんさん うららさん まんじゅさん ぺん公さん 池田さん（初登場）
めぐさん（初登場） こひちゃん シャアズゴさん ちこたさん 山崎さん 青木さん
ひらりんさん しぼ犬さん ミッツイさん みっちゃん 凛さん ・・・
以上「アッサリ・コッテリ」中間派の皆様〜
(勝手な予想ですので悪しからずv(￣∇￣)v）
コメント
コメント一覧 (2)
ありがとうございますー(*^^*)
いつも、美味しく楽しく遊んでおります。また街に出て参ります♪