奈良出身のたぬきは「江戸の文化」について本は読んでいても、
中々体で感じる事は出来なかったのです。
そんな中とっても素敵な場所を発見です
明治17年創業「神田まつや」さん
「東京を代表するお蕎麦屋さんの一つ」として
有名なお店です(*･ω･)ノ
初めて「まつや」さんを知ったのはまだ関西にいる頃で、
「池波正太郎」さんの本を読んだ時の事です。
上京したての頃はあまり「お蕎麦」には興味が無く、
37才のこの日、初訪問となりました(*･ω･)ノ
ドキドキしながら・・・
「たのも〜」
おおっ、月曜の昼過ぎなのに超満席
お客さん達の心地よい賑やかさで活気ある店内
四人掛けのテーブルに相席をさせて頂きます(･∀･)
この素っ気無い「お品書き」
先ずは蕎麦前を楽しもうと「熱燗」に「焼き海苔」「焼き鳥」をタレという注文に、
キビキビしたと動く花番さんが「ハイ」っと受けて下さいます。
なんか緊張してます、オレ
お酒は、焼き海苔と一緒に提供されました。
サービスの「蕎麦味噌」も嬉しいな
蓋を開けると「パリ」っと焼かれた「焼き海苔」450円さん
添えられた「本ワサビ」をちょこんと乗っけて頂きます(☆ﾟ∀ﾟ)
これで熱燗をキューっとね
これこれ！ コレを、やってみたかったんだ〜
焼き海苔って食べ方が難しい・・・。
口の中にべったりくっついて困っているのを周りの先輩方に悟られないように味わいます
お酒は銘柄がどうとかってのじゃなく、
10代の頃「奈良でお正月に出されたお酒」を思い出す味」です
「ブラウスにエプロン姿」の花番さん達は、
余計な愛想は振らないものの、とても目が行き届いています。
コレが「このお店の居心地の良さ」の大きな要因なんだろうなあ
「焼鳥」タレ750円の登場。
見て下さいこの「照り」を
ふっくら焼きあがった腿肉が「濃厚かつ味わい深いタレ」に絡まり・・・
ちょっと信じられない位の美味しさです.
更に好物である「お葱」の美味しさよ・・・
本を読んでて「何で蕎麦屋で焼き鳥なんぞを食べるのだろう
」
と不振に思ってたのが今ハッキリと解決しました
そりゃもう、
「タレが美味しいから
」
恐らく、まつやさんの「蕎麦つゆ」がベースになっっているのでしょうね
店内のお客さんの平均年齢は60歳以上かと思われますが、
皆さんとても楽しそうに食事をされていますね(^_^)
コーヒーのCMに出演されているアメリカの俳優さんにそっくりのお客さんは、
上手に箸を使って「天ぷら蕎麦」を美味しそうに召し上がってらっしゃいます
では「長居は野暮」と云う事で、
たぬきもそろそろお蕎麦を頂きましょう
花番さんが側を通る時に声を掛け、
「もりそば」600円を注文です。
店内で手打ちされた、この日は「常陸秋蕎麦」
ワサビは付かないので「焼き海苔のワサビ」を少し残しておきました
キリっと角が立った「まつやさんの蕎麦」は、
そのまま食べてみると「穏やかながらも草原のような香り」が(*´Д｀*)
辛いと評判のツユをちょこっと付けて・・・
高らかな音を立てながら「ズズズッ」と頂ま〜す
美味しい〜(o^∇^o)ﾉ
あっ、このツユ好きです
旨味と辛さに「キレ」があります、このお蕎麦にピッタリ
しかも600円の打ち立て蕎麦ときたもんだ
きっと全員が「盛り蕎麦」だけを頼んだらお店は大赤字。
でもこの「一枚」にお店の心意気を感じます(*･ω･)ノ
でっかい「蕎麦湯桶」が登場しました。
初めは濃く感じる「ツユ割り」も、
「飲んでは蕎麦湯を足し」を繰り返す内に次第に薄まって・・・
最後は「プレーンな蕎麦湯」へ変わっていく段階をゆっくりと堪能します
小柄な女性の顔程ある桶の蕎麦湯を全部飲み干し、
大満足で「御馳走様」でした〜
椅子の座り心地は悪いのに、
お店の居心地は最高でした
午後二時を過ぎても店内は満席です。
お店は「江戸」から続く訳ではないけれど、
各名店の味を受け継ぎ、
江戸の心意気を今に伝えるお店「まつや」さん
たぬきが東京に来て、一番素敵な空間だったかも知れません(･∀･)
もっと男を磨いて「まつや」さんが似合うような、
そうゆふ男に、たぬきはなりたい・・・
一緒に「男を磨く」同行者募集中〜☆
（女を磨くも可）
<p><a href="http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13000340/" rel="tabelog e8c9d34352a30234fe3c97a85a6e5a2e2976964c">神田まつや</a> （<a href="http://r.tabelog.com/soba/">そば（蕎麦）</a> / <a href="http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R510/">淡路町駅</a>、<a href="http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R1970/">小川町駅</a>、<a href="http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R5088/">新御茶ノ水駅</a>）
<br />昼総合点<span style="color: #ff8c00;">★★★★</span><span style="color: #a9a9a9;">☆</span> 4.0</p>
コメント
コメント一覧 (6)
いつかはと思っていますが、さすが繁盛店。
浅草雷門の「並木藪蕎麦」で天抜き1300円ともりそば700円の2000円セットがお気に入りでし。
西武柳沢の「武蔵野やぶそば」も侮れませんね！。
蕎麦屋飲みいっかいしてみたい☆
本当ののんべぇになれた気がします
ふるふるさんだと「もりそば」5枚は食べないと満腹には・・・「藪巡り」もしたいなあ☆
皆さん、売れっ子歌手さんの「由紀」さんですよ
まだ由紀さんとお酒飲んだ事無かったですね
伝説の「ほっかむり泥鰌掬い芸」を拝見したいものです
本当の、イヤ・・・日本一の飲兵衛になれる器をお持ちでっせ
まつやさんに、行ったんですね。
私が初めてここを訪れた時、雰囲気で思わず飲めない（？）日本酒を頼んだ所です。まだ、若かりし頃です。
でも今でもここは、「熱燗つけてくれる」なんて、言ってしまう雰囲気ですよね。
「せいろに、わさびが付いていない」
そんな時は、なないろ（七味）をパラリパラリと。
そんな食べ方でも、許されちゃうお店ですよ。
飲めない日本酒を頼ませる雰囲気・・・
凄いお店です、まつやさん
七味をパラリですか
あのツユなら美味しそう
次回試してみます〜