最近、雑誌の「ラーメン特集」なんかでよく目にしていた、
「無鉄砲」というラーメン屋さん。
「京都の木津」と「奈良」にある、
「日本一のコッテリラーメン」とも云われるお店です
そのお店が今年、東京中野区に進出してきました
「ラーメン」のお店と「つけ麺専門店」の2店舗あるのですが、
この日はつけ麺専門の「無極」さんを訪問☆
開店と同時に入り、先客は3人。
お腹が減っていたので
「豚骨つけ麺大盛」900円をオーダー
「茹で時間に8分程頂きます」と丁寧に説明されます☆
何と店長は「関西弁の女性」
あと調理の男性と接客の女性の三人で頑張っておられます。
カウンターには
高菜・コショウ・ニンニク・醤油タレ等、
色んな薬味が置いてあります。
10分程で「つけ麺大盛400ｇ」の完成です。
讃岐うどんのような「ピカピカの太麺」
ギッシリと小麦が詰まっている「密度の濃い麺」で、
かなりの食べ応えがとっても美味しいのだ
タレは・・・
「濃いっ
」めっちゃ「濃厚」
豚骨をどれだけ煮込めばこんな「粘度」になるのでしょーΣ(=ﾟωﾟ=;)
ですが、家系特有の「豚骨臭さ」はありません
いざ頂いてみると・・・
確かに美味しいっ
けども・・・
食べ進むと、
たぬきには珍しく、ちょっと味に変化が欲しくなってきちゃいました
高菜を入れてみたり・・・
コショウを入れてみたり・・・
むむっ
段々食べるのがキツクなってきたぞ
大盛頼んで残す訳にはイカン
根性で食べきりました☆
途中サービスで「つけダレ」をレンジで温めて頂けたのは嬉しいサービスでした
この濃いスープは、
つけ麺ではなく、
温かい「ラーメン」の方が美味しいのではないかな〜
とも思います。
ちなみにこの日の「魚粉」はにぼし。
好みにもよりますが、
豚骨と魚介のＷスープにした方が好みです☆
でも不思議と胃が重くなりませんでした。
地元奈良で人気の味が東京で食べられるのって何だか不思議な感じ〜
コッテリ好きな方、挑戦して下さ〜い☆
（ルセロさん マルルさん ジプキンさん ドラゴンさん いかがでしょーか
）つけ麺専門店 無極 ( 野方 / つけ麺 )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ
コメント
コメント一覧 (4)
ジプキンさんなら「コイツ」に勝てまっせ
池袋の「ふくろ」さんか「赤羽まるますや」さん辺りで一献
昨年夏、奈良に「無鉄砲つけ麺 無心」というつけ麺専門店ができて行ったのですが、ひどいものでした。
従来、つけ麺は好きでないのですが、むてならきっと美味いに違いない、との期待は裏切られました。
チャーシューは塊りで食感が悪く、スープは冷めて、
レンジで温める次第。
東京進出しましたか。
是非、つけ麺でない普通のらーめんのほうを召し上がってください。脂が多いですから、カタ麺にしたらすぐ下痢しますよw。やわ麺こってりメンマ多目がお奨めですw。
やはり「つけ麺」向きではなかったんですねー
好みもあるでしょうが、安心しましたー
初めてチャーシューを少し残しちゃいました−★