秋葉原昭和通り沿いにある
信州戸隠生蕎麦「みのがさ」さん
春菊蕎麦の食券を買い椅子に
一般的な立ち食い蕎麦店と異なるのは
生麺を注文後に茹で始める事
注文後3分程にて完成したのがこちらの一杯
「春菊天そば」「温卵」
４３０円＋６０円
サっクリと上がった春菊天は予め3センチ程にカット
食べ進んでもバラバラになり過ぎず食感を残す技有りの一品
温蕎麦なのに腰を残す喉越し良き蕎麦は
戸隠産のそば粉を毎朝製麺されるそう。
蕎麦粉の香りは穏やかなれど
「手打ち・十割」にしたらば値段は倍以上になると思料
「かけ蕎麦」が３３０円と考えると素晴らしい一杯で
路麺の域を遥かに超える蕎麦屋さんの蕎麦
戸隠産のそば粉を毎朝製麺されるそう。
蕎麦粉の香りは穏やかなれど
「手打ち・十割」にしたらば値段は倍以上になると思料
「かけ蕎麦」が３３０円と考えると素晴らしい一杯で
路麺の域を遥かに超える蕎麦屋さんの蕎麦
ツユも辛過ぎず程よい旨味にて蕎麦との相性が良いです☆
生卵だとツユが濁り過ぎるので温玉が好み
黄身に絡めて美味しく元気一杯、この日も頑張れます(^○^)
黄身に絡めて美味しく元気一杯、この日も頑張れます(^○^)
「みのがさ」さん
美味しい物をお得にと云う心意気、しかと頂きました☆
美味しい物をお得にと云う心意気、しかと頂きました☆
御馳走様でした〜
みのがさ 神田和泉町店 （そば（蕎麦） / 秋葉原駅、末広町駅、岩本町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
