たぬきパラダイス

  カツ丼マニアの役者、竹嶋宗也の出演情報&グルメ・旅レポートです。                     カツ丼と大衆グルメをこよなく愛するたぬきパラダイスへようこそ!                        

カテゴリ: ラーメン


荒川区の明治通り沿いに出来た中華そばのお店
竹千代さん
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小型の券売機にて食券を購入し
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シンプルで清潔感のあるカウンターへ
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中華そば」800円+麺大盛100円+九条葱100円
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椎茸」をたっぷり使ったと云うスープはスッキリとした鶏の旨味が凝縮
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そこに加わる和の香りは椎茸が突出しているわけではなく全体の調和が素晴らしいスープ

歯ごたえの良いストレート麺がそのスープとバッチリ調和
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好みの薄切り叉焼も程好い旨味で
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スープの味を超えないのがまた良いなぁ

バランス感覚の良い和食中華そばは
年齢を重ねる毎にもっと好きになりそう
ご馳走様でしたヾ(´ω`=´ω`)ノ

中華そば 竹千代ラーメン / 尾久駅荒川遊園地前駅荒川車庫前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5


TVを見て頂いた皆様、訪問有難うございます
カツ丼以外も書いておりまーすヾ(´ω`=´ω`)ノ



少し前のお話です
息子と二人旅へ
北千住〜鬼怒川温泉〜会津若松と電車旅をし目的の喜多方へ到着〜
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1番好きなラーメンは喜多方にあり

駅前で自転車を借り五分程で到着したるは
食堂なまえ」さん
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グルメサイトが無い頃偶然入り、
なまえさんのスープの美味しさの虜になりました
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生江という名前が多地域なのだ
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雑誌などでは「極太手打ちラーメン」が押されていますが、
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たぬきが好きなのは中華そば

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待ちきれずに厨房前で待つ息子

お待ちかねの「中華そば」550円
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この透明感ある絶品スープ!
スッキリな極上の旨味をこの飯豊山の良水が支えます

やはり極太麺よりも
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この通常の喜多方麺の方がこのスープには相性良い

スープの旨さを超えては行けないと思う叉焼も好き

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20年前に偶然入ってからNO1ラーメンに変わりなし
しかも増税後のお値段はそのまま
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おじさんおばさん今年もご馳走様でした

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本当の良店
本当に好きなお店
いつまでもお元気でいて下さいね(*'-'*)

食堂なまえ定食・食堂 / 喜多方駅
昼総合点★★★★ 4.7


葛飾区立石に出来たラーメン店

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かなりこだわりのあるお店と聞き付け訪問
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先ずはトップメニューの食券を購入
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カウンターの奥にはお蕎麦屋さん顔負けの製麺室
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地鶏・醤油780円
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スープを一口頂くと
パッと広がる豊かな旨味 
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滋味豊かな鶏なコクに昆布・節等の香りが合わさり素晴らしき仕上がり

小麦香る麺は
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歯切れ良く中華麺と蕎麦の良いところを合わせたような逸品、
これは美味しい

目を引く二種類のチャーシューは
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奥が低温調理された鶏
手前は何と豚ヒレ
共に旨味は多豊かでは無いもののクセが少なく上質なハムのよう
鶏ツミレ団子が特に美味しくこりゃ焼酎に合いそうだ☆

後日再訪問すると白湯スープが登場
地鶏・白湯880円
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醤油味より更に旨味をギュギュッと濃縮
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濃厚サラリな旨うまスープ♪
この麺は白湯スープにも合うなあ
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まだ少し食べ慣れない美しき豚ヒレは
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黒胡椒との相性抜群☆
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もはやラーメン店と云うより鶏料理のお店「純」さん、
ご馳走様でした(^ν^)

後は立石と云う酒飲み街に合うかどうかです








 

ラーメン / 京成立石駅青砥駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9


本格的に寒くなって来ましたね

お仕事前のランチは埼玉県武蔵浦和駅構内
彩・むさし」さんにて
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かき揚げそば440円
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サクっと食感軽いかき揚げ、
少し春菊が入っているのも良いですね


こちらは板橋区西台にある中華店の
担々麺セット
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お値段がお得なやや怪しげな担々麺♪
麺は美味しいんですよお客さん

そして墨田区本所にある博多ラーメン
ガツン
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カウンター席+立ち席も有ります
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博多ラーメン店の明太ごはんは
不自然なドピンク色が怖いので食べませぬ
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茹で方で「粉おとし」までは聞いたことあるけど
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「湯気通しっ」て
2秒茹でてどうすんねん


ガツンラーメン600円 
叉焼一枚追加「100円」麺の硬さは普通で
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ネギ」トッピングは100円
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濃厚なれどアッサリな豚骨スープ
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美味しいけど飲み過ぎると替え玉時に厳しくなるので我慢

1玉無料の替え玉は「ちょいヤワ」で
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(既に飲み過ぎてる)
600円で美味しい博多ラーメン+替え玉付は
お得でーすヾ(´ω`=´ω`)ノ

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さあ今年のお仕事もラストスパート!

風邪をひかずに大晦日まで突っ走りまーす


仲御徒町駅より徒歩8分程
前から気になっていた「富白」さん
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カウンター7席にテーブル席1あとは券売機のシンプルな店内
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鶏と豚が入り混じる御品書き
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券売機にて食券を購入
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ライスや大盛は60円とお得です

ご主人と奥さんらしき方の2人営業
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白と黒が基調の店内は清潔感あり
一度に二人前程度しか調理されない模様です

麺は浅草の開化楼
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鶏ぶた塩タンメン大盛890円+60円
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コクのある白湯スープは
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野菜をしっかり煮込み
旨味を抽出させた美しいスープ

ややゴワついた小麦感強い縮れ麺がトロミがかったこのスープを絡めてくれ
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濃厚なれどあっさり、
特に世間の30代〜50代にお勧めしたい逸品

びっくらこいたのがこの焼豚
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しっかり焼いてお肉のうまみを凝縮、
もうめちゃめちゃ美味しい
美味し過ぎてタンメンスープとぶつかりそうなので次回はライスの上に乗せて食べたいと思います
 
白いのれんに白い看板、美味しいものを飾らずに出す店主の心意気を感ずる良いお店☆
白富さん、ご馳走様でした〜

富白ラーメン / 仲御徒町駅御徒町駅末広町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

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