2018年06月18日

　絵力強し　渋谷「瑞兆」のカツ丼

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「カツ丼」への愛を語る
グルメ・スイーツ
by 竹嶋　宗也

久し振りに渋谷へ。
駅前スクランブルの交差点、
23歳で上京しドキドキしながら渡ってからもう、

21年の時が経ちました。

センター街を抜けＮＨＫ方面へ歩く事15分。

目指すビルを発見

関東のカツ丼好きなら恐らく耳にしたことのあると思われる
「瑞兆」（ずいちょう）。
ここ数年「カツ丼」で検索するとかならっず上位にランキングされるお店。

かつどん屋ってのがまた良いですね

メニューは潔く

かつ丼とビールのみ

両方お願いしますヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

好きな黒ラベルにサービス御新香

作り始めたは

三人の店員さんの内で最も若い20歳位のお兄さん。
ロース肉を揚げ、良く油の馴染んだ小さいフライパンで玉子半面だけを焼いていきます。

店長らしき方が御飯を盛り付け天丼のようにタレを掛け玉子を乗せて仕上げ。

真剣な眼差しの元に作られし「かつ丼」の
「オープン・ザ・・・

ふた～っ！！」

これは見た事の無い仕上がりそして、

玉子が最高に艶っぽい
これは素晴らしい絵力

瑞兆さんの「かつ丼」1000円は

豚ロースは香りも良く旨味も豊か

油が高温過ぎたのか衣が香ばし過ぎますが

甘目の醤油ダレとラードの香りにご飯が進みます

美味しいけど、
味が最後まで単調で個人的にオカズとして食べた方が良さげかも。

ご飯に乗せて丼にする良さはあまり感じません(´･ω･｀)

お吸い物は煮詰まっているのか味が濃すぎるように思います

渋谷のずいちょうさんのかつ丼、

正直たぬきはあまり好みではありませんでした

ファンの皆さん、個人的な感想ですので悪しからず

瑞兆さん御馳走様でした～☆

タグ：: カツ丼; かつ丼; 瑞兆; 渋谷; カツ丼アマニア; ずいちょう

2018年06月15日

肉汁ジュワジュワハンバーグ♪　キッチンたかさん

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珠玉のお店
グルメ・スイーツ
by 竹嶋　宗也

この日のランチは四ツ谷三丁目にある
「キッチンたか」さんへ☆

たぬきの大好きなお店です。

ＴＶ露出も多いキッチンたかさん、
この日の待ち客は店外に二人。

程なくして入店しメニューを確認。

食べたい物色々あるけれど、

数年振りにハンバーグを注文

コワモテですが心優しい仙台出身の「たか」さん、
この日もニコっと迎えて下さいました。

（・・多分優しいと思います）

種をペタペタっと整形してフライパンで焼き目を付けてオーブンへ
しっくり焼いて・・・
「ハンバーグ」１０００円の登場

ではお待ちかね、

「オープンザ・ハンバーグっ！」

フォークの先からビックリする位の肉汁が溢れ出します

ふっくらジューシーなハンバーグ

そりゃもう美味しいに決まってますヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

そして更なるお楽しみ、

「オープンザ・黄身～」

た・堪りませんなぁもう

あふれ出た肉汁をデミソースに混ぜ合わせ、
キャベツに絡ませて残さず頂き、大満足なランチ

たかさん、この日も美味しいお料理を御馳走様でした

（カツ丼作って下さい～としつこくお願い中v(￣∇￣)v）

タグ：: キッチンたか; ハンバーグ; 洋食

2018年06月13日

ＣＭオーディション合格！&撮影☆

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オーディション
by 竹嶋　宗也

先日末、銀座近郊にて行われたＣＭオーディションに参加。

書類選考通過の各プロダクションの俳優タレントはおよそ20名程、楽しく演じる事が出来た数日後・・・

何と合格の知らせが届きましたやったーっ
ヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

二日後には早くも渋谷にて衣装合わせ、そして昨日撮影に行ってまいりました。

心配り豊かなメイクさんや、

メイクを崩さぬ飲み物に沢山の楽屋菓子

楽しい出演陣とスタッフさんに支えられ出番を終える事が出来ました🎬

いつも応援し支えて下さる皆様、本当に有難うございます😄

仔細は7月初めに御報告出来ると思います。
また画面を通じ活動を報告出来そうです、全てに感謝🙏

タグ：: 竹嶋宗也

2018年06月10日

母の日2018　子供達から～

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たぬき一家
by 竹嶋　宗也

母の日。

娘達がなにやら楽しそうにお料理をはじめ

完成したのがこちらの

「有難うサラダ」

「ツナおろし和風パスタ」

ちゃんと五人分

これが、美味しいから凄いね

四季はまだ作れないので、

ダンスのプレゼント

何のポーズ？

(ベストキッドか？)

更に長女作の
「オレオチーズケーキ」

これ本当に美味しくてまた食べたい

朝からあちこちのお店を回ってお得に食材を仕入れた三人。

嬉しそうな子供達のお母さんでありました。

日常に、

全てに感謝です(o^^o)☆

タグ：: 母の日

2018年06月08日

歴史遺産級とんかつ店「京町」さんの絶品カツ丼

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「カツ丼」への愛を語る
こちら葛飾区
by 竹嶋　宗也

葛飾区のカツ丼情報を募集したところ

「東新小岩に良いお店がありますよ」

との情報を頂きました

我が町から自転車を漕いで南へ20分、「お花茶屋駅」を越え、呑兵衛の聖地「立石」をも越え・・・
本奥戸橋を越え発見したのが

とんかつ「京町」さん

こ・これは凄い

情報が無ければかなりかなり入りずらい・・・

でも大丈夫「こんにちは～」
と明るく暖簾を潜りましょヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

店内はまるで昭和中期で時間が止まったかのよう

先客はありません。

メニューはこちら

一人で営業されている優しげながらも職人肌を感じさせる御主人に「カツ丼」を注文。

冷蔵庫から肉の塊を出しカット、手元は見えませんがとても丁寧に調理されているのが伺えます。

やがてジュワッと揚げ音が響き大好きな青の蓋つき器にて
「カツ丼」６５０円の登場です。

ではＴＶでも連続公開中、恒例の・・・
「オープン・ザ・・・

ふた～っヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ」！！

おおっ、美しい黄白のグラデーション

玉子のトロミ・右端のカツの衣立ちが分かります。
この状態で美味しさへの予感最高潮

カツを一口、

これは旨いっ！　しこも衣にはサクサクが残り厚みも充分。
この価格帯で最高の肉の美味しさです。

更にこの玉子、

コシを残し旨味を含ませる見事な技術、タレの濃さも好みです。

ラードの香りも重なって６５０円のカツを遥かに超える旨カツ丼に遭遇～

お手製浅漬けはニンニクの良い香り。

これはビールにめちゃめちゃ合いそう。

あっという間に完食し御主人に
「カツ丼食べ歩いてて初めてお邪魔しました、本当に美味しかったです」とお伝えすると
「トンカツも食べてみて、一番力入れてるから」と。

お店はお世辞にも綺麗とは言い難いので潔癖症の方にはオススメしませんが、
カツ好きならチャレンジする価値大です。

京町さん御馳走様でした、必ずまた伺います

情報を頂いた葛飾のＳさん、有難うございました～